主料
龍珠 :200公克葱 :2根
辣椒 :1根
蒜仁 :30公克
太白粉 :2大匙
白胡椒鹽 :1/2茶匙
輔料
1. 把龍珠洗淨、瀝乾;葱切花,辣椒、蒜仁切末,備用。
2. 起一油鍋,熱油温至約180℃,將龍珠撒上一些幹太白粉,即可放入油鍋中以大火炸約1分鐘至表面酥脆即可起鍋。
3. 另起一鍋,熱鍋後加入少許沙拉油,以小火爆香葱花、蒜末、辣椒末,將作法2的龍珠入鍋,加入白胡椒鹽,以大火快速翻炒均勻即可。
主料
龍珠 :200公克輔料
1. 把龍珠洗淨、瀝乾;葱切花,辣椒、蒜仁切末,備用。
2. 起一油鍋,熱油温至約180℃,將龍珠撒上一些幹太白粉,即可放入油鍋中以大火炸約1分鐘至表面酥脆即可起鍋。
3. 另起一鍋,熱鍋後加入少許沙拉油,以小火爆香葱花、蒜末、辣椒末,將作法2的龍珠入鍋,加入白胡椒鹽,以大火快速翻炒均勻即可。