主料
土豆 ：2個胡蘿蔔 ：兩根
香菜 ：100
臘肉 ：100
麪粉 ：200
玉米粉 ：50
雞蛋 ：兩個
輔料
葱 ：適量蒜 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
具體步驟
1. 把原材料準備好，洗淨.
2. 把土豆、胡蘿蔔、臘肉切絲，香菜切碎，再把麪粉和玉米粉備好.
3. 把麪粉和玉米粉撒上以及切好的佐料再加適量的鹽打兩個雞蛋在裏面
4. 攪拌均勻，如果攪拌的過幹就加些水，攪拌均勻後讓麪粉發半小時左右
5. 半小時候後面粉稀釋了，不能太稀，太稀可以再加麪粉
6. 下油鍋煎
7. 注意火候，等背面煎至金黃色後再翻過來
8. 兩面煎好後就可以乘盤中了
9. 盛盤中即可
