地膽頭燉雞湯非常滋補清血熱，適合血熱體虛的人，廣東的天氣非常燥熱，非常適合喝一下，地膽頭是一種草本植物，有祛風除濕的作用，和雞一起燉非常好，口味清淡為主，還可以預防感冒，增強抵抗力的作用,常吃預防感冒，這是一道非常好的湯，做法簡單可以試試。
主料
地膽頭 ：25雞肉 ：90
輔料
姜 ：一片紅棗 ：兩顆
油鹽 ：適量
1、洗淨地膽頭，雞肉洗淨拭乾水，切成塊
2、煲內注入清水，放入所有材料大火煮沸後，用勺將浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40～60分鐘，水要一次過，浸過所有材料，不能中間加水
3、加適量油、鹽調味即可。
