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主料
輔料
具體步驟
1. 艾葉洗淨用開水燙一遍,抓幹水切碎;艾葉碎和白糖放入攪拌機中加適量清水及幾滴梘水,攪成漿;
2. 艾葉漿倒出加入麪粉及適量植物油充分拌勻,成可慢慢流動麪糊;
3. 拌好後靜置5分鐘加入黑芝麻拌勻;
4. 熱鍋下油(不用多)趟過鍋即可,滔一勺麪糊入鍋輕輕攤開;
5. 慢火煎至能在鍋中晃動,然後反轉再煎另一面,至兩面有些金黃即可。
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