主料
土豆 :1個輔料
糖 :適量辣椒油 :適量
葱 :適量
花椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
辣椒碎 :適量
黑胡椒粉 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.葱切末。
2.新鮮土豆一個。
3.切細絲後泡水。
4.鍋中燒開水加入土豆絲焯熟。
5.土豆絲過涼水後擰乾水分。
6.加入葱花。
7.加入辣椒碎。
8.鍋中加油,加入花椒爆香。
9.加入花椒油。
10.加入適量鹽。
11.加入適量醋。
12.加入適量辣椒油。
13.加入適量味精。
14.加入適量黑胡椒粉。
15.加入適量香油。
16.成品圖。
土豆絲焯熟後立即過涼水,保存土豆的脆爽。