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主料
輔料
具體步驟
1.買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙
2.用流動水沖洗乾淨瀝乾水
3.起油鍋,入薑末,葱末,煸出香味
4.入蛤蜊大火翻炒,
5.見花蛤略有開口,加入料酒和辣椒醬
6.待花蛤張開口,便可出鍋,上撒葱花
7.裝盤就可以吃上美味的花蛤了~
烹飪技巧
要買新鮮的花蛤,用大火炒開口了就好了~
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