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主料
輔料
具體步驟
1. 選擇毛芋用刷子刷乾淨外面的灰
2. 高壓鍋,水淺淺的沒過鍋底
3. 壓15分鐘左右後,放涼,也可以用冷水衝過後再剝皮
4. 切成任意規則的小塊,油可以少放些,這個不太吸油,熱油下鍋,金黃色起鍋
5. 撒上椒鹽
烹飪技巧
毛芋外面刷乾淨,直接放高壓鍋裏壓,15分鐘搞定,如果削皮壓毛芋有滑滑的粘液,不好操作
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