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主料
輔料
具體步驟
1. 新鮮青魚剖開兩半,洗淨內臟,去除魚皮和魚骨。
2. 剁魚肉
3. 將生薑、葱切碎,混合魚肉繼續剁。
4. 直至剁成很細膩的肉糜。
5. 加適量鹽、雞精,及200ml左右水,順一個方向攪拌,直至魚肉上勁。
6. 鍋內放水,着小火。左手大魚際擠出魚丸,右手持湯匙接入鍋內。
7. 水開後即關火、出鍋。
8. over!
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