家常腐竹燒冬瓜怎麼做好吃又簡單

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冬瓜 ：400
腐竹 ：80

輔料

油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.腐竹用冷水洗乾淨，浸泡。

2.冬瓜去皮去瓤。

3.冬瓜洗乾淨切成滾刀塊。

4.泡好的腐竹切成段。

5.起油鍋，葱姜入鍋煸香。

6.加豆瓣醬炒。

7.炒出紅油，冬瓜入鍋炒，加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

8.腐竹入鍋炒。

9.加生抽炒，炒均勻，蓋上鍋蓋再燒一會兒。

10.加鹽炒。

11.炒均勻即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

浸泡腐竹要用冷水。燒製時間依據個人的習慣而定，喜歡軟爛的冬瓜就多燒一會兒。