秋葵是夏天秋天非常常見的蔬菜之一,而且具有清熱解毒的功效喲,常常吃對身體有很多好處喲。蔬菜加上扣肉融合了肉的滋味更是提升了秋葵本身的滋味喲。這也是夏天秋天很多家裏都會做的一道菜,是不是都要流口水了呢。快跟着我做這道美味秋葵扣肉吧。
主料
五花肉 :500秋葵 :50
輔料
糖 :適量幹山楂 :適量
鹽 :適量
茴香 :適量
老抽 :適量
油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.五花肉。
2.焯水。取出來洗去浮沫。
3.加水,放整塊肉,加茴香,幹山楂。開大火煮開發改小火燉。筷子能插入,加糖,鹽,生抽,老抽。上色後到鐵鍋收汁。
4.切片。
5.秋葵。
6.去頭尾,水焯,加點鹽。
7.把秋葵用肉包起來,去蒸一下即可上桌。
1、整塊肉熟了切薄片。