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主料
輔料
具體步驟
1.排骨洗淨,切小段用沸水焯過,控幹。
2.冷水放入高壓鍋,水的量高於排骨的兩倍。
3.姜,葱切絲。
4.葱薑絲放入高壓鍋中,同時加入適量八角,五香粉,料酒,鹽。
5.蓋好蓋子,開鍋壓5分鐘後自然放氣。
6.胡蘿蔔切絲,香菜切寸段。
7.時間到,打開高壓鍋放入胡蘿蔔絲燒開。
8.放入香菜段和雞精即可。
烹飪技巧
不用放油,很清淡。
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