十分好吃的啤酒鴨怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨 ：1只
啤酒 ：2瓶

輔料

大茴 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.把鴨洗淨開膛

2.剁成小塊

3.鍋內把水燒開放切好的鴨塊焯一下，主要去腥味

4.焯好水後撈出來

5.國內油熱後放幾粒花椒和大茴炸香，把鴨肉倒進去翻炒，放老抽上色

6.繼續翻炒一會至沒水分

7.把啤酒倒進去，倒了兩瓶

8.啤酒燒開後小火慢燉，快熟時放鹽，鴨肉不好熟燉了一個多小時，最後把水分收幹就可以了

9.已經出鍋了

烹飪技巧

鴨肉不太好熟，也可以用高壓鍋燜一下，這樣就不用燉那麼長時間了。