#回憶#香蘭椰奶可球怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃油 ：80ml
糖粉 ：45
低筋麪粉 ：100
雞蛋液 ：10

輔料

香蘭葉 ：5片
椰奶 ：50ml
果醬 ：適量

具體步驟

1.5片香蘭葉+50ml的椰奶，混合打碎

2.過濾出綠色的香蘭椰奶汁液

3.黃油隔水融化，稍稍放涼結塊

4.加入糖粉，用打蛋器打發至白色蓬髮狀

5.加入雞蛋液10克，繼續打發

6.加入香蘭椰奶汁液15克，繼續打發

7.篩入低筋粉，攪拌均勻

8.用兩個勺子，互相倒來倒去，弄成近圓形小球

9.用筷子沾水，在麪糊團上按出一個坑

10.烤箱預熱180度，接着麪糊中間擠入果醬。

11.烤箱175度，15分鐘，烤製表面稍稍泛金黃即可。

烹飪技巧

麪糊非常的粘，所以筷子必須每次都擦乾沾水才能鑽出孔來