主料
牛腩 :600輔料
鹽 :適量洋葱 :適量
姜 :適量
紅酒 :70
番茄 :1個
土豆 :1個
小葱 :適量
糖 :適量
1.牛腩放在清水裏浸泡20分鐘左右
2.牛腩洗淨,放入高壓鍋內,放入小葱,姜,水
3.放入紅酒
4.蓋上鍋蓋,等聽到嗤嗤聲音後,繼續燒12分鐘左右
5.番茄,土豆,洋葱切塊備用
6.鍋中放入少許油,放入洋葱煸炒
7.煸炒至洋葱出香味,放入番茄煸炒
8.放入土豆一起煸炒
9.已經煮熟的牛肉從高壓鍋中取出
10.連同湯汁一起倒入炒鍋內,放入鹽,糖,煮到土豆熟即可
牛肉浸泡是把血水漂洗淨