自制珍珠圓子怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮肉糜 ：適量

輔料

加薑末 ：適量
花椒油 ：適量
食鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
蓮藕絲 ：適量
黃酒 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1. 肉糜做法：鮮肉糜，加薑末，葱花，黃酒，花椒油，食鹽，白砂糖，蓮藕絲，充分攪拌，打勁～

2. 珍珠圓子做法：肉糜拌好後，將其逐個撮成圓形，在浸泡好的糯米上滾一圈，全部沾上糯米即可。

3. 將沾上糯米的圓子放入蒸籠，大火蒸15－20分鐘就好。

烹飪技巧

注：最好選用尖頭糯米，實在沒有的話，圓頭的也成！糯米最好浸泡7，8小時以上，這樣的口感會極糯，且容易蒸熟～