主料
後腿肉 ：三~五兩豆腐乾 ：三~五塊
胡蘿蔔 ：一~兩根
馬鈴薯 ：一~兩個
輔料
甜麪醬 ：3豆瓣醬 ：3
具體步驟
1. 將後腿肉切丁，放入溶有生粉的水中，再加適量黃酒，攪拌。
2. 胡蘿蔔洗淨，切丁。
3. 馬鈴薯刨皮，洗淨，切丁。
4. 豆腐乾洗淨，切丁。
5. 將各主料一一入油鍋炒熟備用，取甜麪醬和豆瓣醬以4：1比例拌均（圖中包裝大致為甜麪醬大半袋，豆瓣醬小半袋）。
6. 將醬料加小半碗水入油鍋，陸續加入各主料，翻炒，依個人口味加適量糖和味精，完成。
依個人口味，可添加茭白、甜椒、黃瓜、等蔬食，亦可加入辣醬、蝦醬、等調味。
