食材經過最開始的清洗處理之後，裹上一層薄薄的澱粉，再放入油鍋中進行炸制，不僅僅可以最大限度的八六食材的原味，而且經過炸的表層還帶有金黃的色澤，讓菜品好看又好吃。現在進和小編一起來享受美味，一起來學習這道香辣酥的製作方法吧。
主料
辣椒 ：適量輔料
花生米 ：適量具體步驟
涼鍋注入油，上火燒至三成熱，下入蒜末用小火慢慢煸炒，油温不宜高，要始終用温油來煸炒。
當把蒜末耗至發輕時下入幹豆豉煸炒。
蒜末開始浮出油麪，尚未變色時，下入幹辣椒煸炒。
當辣椒炒香表面稍有變色時，下入花生碎和熟芝麻拌炒。
把所有原料炒香後撒入適量鹽拌勻。
最後倒入適量香油拌勻，拌勻後關火晾涼。
