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主料
輔料
具體步驟
1. 用平底鍋幹煎培根至出油備用。
2. 將披薩麪糰拍扁,捍平成長方形麪皮,用叉子在麪皮上戳洞,均勻舖上乳酪絲,撒上黑胡椒鹽,排上作法1的培根,再將麪皮捲成圓筒狀。
3. 將打散的蛋白液塗在作法2的披薩卷接縫處捏緊,蓋上保鮮膜或濕布,靜置40分鐘做最後發酵。
4. 將作法3發酵好的披薩卷刷上蛋白液,放進預熱220℃的烤箱中烤10分鐘,至表面呈金黃色即可。
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