「原創」炸油條怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：250
雞蛋 ：1個

輔料

泡打粉 ：5
花生油 ：適量
鹽 ：5

具體步驟

1.麪粉、泡打粉、鹽、雞蛋放入盆中

2.然後將所有材料揉成麪糰，餳發半小時

3.把餳發好的麪糰反覆揉勻

4.擀成長條後按扁

5.用刀切成2.5cm左右寬的面片

6.然後略微拉長一點

7.將兩根面片疊在一起，用筷子在中間使勁壓一下

8.用手提着將兩端拉長

9.油燒至6成熱放入油條坯

10.不停的用筷子翻轉按壓油條四周

11.用漏勺撈出

12.再復炸一次，瀝油後即可食用

烹飪技巧

1、泡打粉的量要根據氣温的變化而變化。2、加入雞蛋不但營養高，而且口感好。3、用筷子在面片上壓的時候要使勁一些，不然炸的時候容易散開。