羣鯊燴排翅怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

發好的排 ：翅1片
幹鯊魚骨 ：300公克
老母雞 ：500公克
赤肉 ：400公克
豬肉 ：200公克
雞腳 ：150公克
白胡椒粒 ：30公克
清水 ：3000公克
木瓜 ：10公克
太白粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2. 取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、幹鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即為湯汁。

3. 取一盤子，先排入木瓜墊底再將發好的排翅鋪在上面後，放入蒸鍋中蒸熟後取出。

4. 再取少許作法2的湯汁加入太白粉調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料中再放入蒸鍋中蒸熱即可。