主料
涼粉 ：250豬肉餡 ：100
輔料
辣椒 ：適量鹽 ：2
香葱 ：少許
糖 ：2
姜 ：少許
醋 ：少許
蒜 ：少許
花生碎 ：適量
具體步驟
1. 涼粉清洗後切小塊兒備用。
2. 豬肉餡炒香後，加入蒜末，老抽，辣椒粉接着炒香。晾涼後備用。
3. 鹽，生抽，醋，糖，雞精，辣椒油，香油，麻油，蒜末，薑末，花生碎一起調成汁。
4. 2和3調勻。澆在涼粉上，拌勻後撒上香葱。
5. 拌好後冷藏半小時，味道更佳。
拌汁的各種調料的量，按各人口味而放。所以，一個人調出來一個味兒。多樣的化的菜才更有魅力。夏天吃這個又清爽，熱量低，又解饞，減肥不二之選！
