主料
幹海帶 :250輔料
鹽 :3花椒 :4
蒜茸 :2
姜茸 :2
雞精 :2
葱花 :2
辣椒油 :10
1.將幹海帶用涼水泡開後,將海帶洗乾淨,切絲,鍋內水燒開後放入切好的海帶煮兩分鐘左右撈出,在涼白開中過一下水;
2.將大蒜、姜搗成泥;
3.將蒜茸放在煮好的海帶上;
4.鍋內油燒熱放入花椒和葱花炸香;
5.將葱花和花椒撈出,將油淋在蒜茸上;
6.放入少許辣椒油拌勻即可。
小貼士:1、泡幹海帶一定要用涼水,讓其慢慢自然泡發;2、願意吃熱的就不用過水了,不能吃辣的可以不放;3、因為海帶屬涼性,一定要放姜哦!