主料
牛腩 :500西紅柿 :3個
洋葱 :半個
輔料
葱 :3段生抽 :200ml
白糖 :3
番茄醬 :40ml
水 :適量
鹽 :5
油 :適量
雞精 :2
料酒 :15ml
生薑 :4片
具體步驟
1.1.牛肉洗淨,切成麻將塊,用涼水浸泡30分鐘。西紅柿洗淨去皮,留一個切滾刀塊,其餘切小丁;
2.2.牛腩放入鍋中,加涼水,沒過肉,倒入料酒,大火燒開,撇去浮沫,將肉塊撈出,備用
3.3.炒鍋倒油,中火燒至七成熱放入葱段,薑片爆香,放入洋葱丁炒香,倒入西紅柿丁和西紅柿塊,翻炒均勻,轉小火燉至西紅柿軟爛
4.4.放入牛肉塊,放入生抽,放入糖,倒入番茄沙司,翻炒均勻,加入適量水。大火燒開轉小火慢燉90分鐘左右,加入鹽和味精,即可。喜歡吃香菜的可以出國放點香菜
想吃啥,在裏面加都還行(例如:土豆等)有點向吃火鍋啦!