大白菜個個挺大味還甜，是我很喜歡吃的蔬菜，我們經常拿來做菜什麼的，都是很好吃的，所以推薦大家做的就是白菜卷肉不做湯菜了，做的絲肉菜，相信很多人都很喜歡吃肉吧，所以白菜卷肉就是大家喜歡吃的啦，做法也很簡單，咬一口肥而不膩。
主料
肉餡 ：250大白菜 ：幾片葉子
輔料
鹽 ：適量葱 ：適量
姜 ：適量
雞蛋 ：一個
澱粉 ：適量
高湯 ：適量
香菜 ：2根
具體步驟
1.1,把葱姜切末，白菜葉焯水備用。
2.2,肉餡放鹽，葱薑末，雞蛋液，順着一個方向攪拌，起勁後加入少量澱粉。
3.3,把白菜葉平鋪在案板上，有邦的地方用刀輕拍一下，把調好的肉餡，碼在白菜上，以肉餡為中心，把白菜捲起，用香菜杆捆上，擺盤。
4.4,淋上高湯，（沒有高湯，可用少量鹽，雞精，水代替）。
5.5,上蒸鍋蒸30分鐘，即可出鍋享用了。
肉餡要瘦肉，要多攪拌，打的肉餡起勁了，但不要加水。
