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主料
輔料
具體步驟
1. 鯛魚洗淨切薄片;西洋菜摘其嫩葉,洗淨瀝乾水分備用。
2. 取一湯鍋,放入魚高湯、薑絲,以中火煮開再續煮約5分鐘。
3. 將魚片加入作法2的鍋中煮5分鐘,再放入西洋菜,以鹽調味,最後淋上米酒續煮3分鐘即可。
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