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主料
輔料
具體步驟
1. 魚膠切絲(以前買時都請藥材店代為切開,這次我用的是雜膠比較小,所以用水浸軟後用剪刀剪就可以)。
2. 魚膠用水浸軟洗乾淨,桂圓乾同樣洗掉雜物。(如果怕腥味可以放入已滾起的姜水中熄火浸泡去除腥味,不過我一般省了這步,呵呵)
3. 把魚膠跟桂圓乾一起放進電燉鍋裏加適量水(按魚膠多少而定,我的燉鍋比較小,我是加滿水的),插上電,到了早上起牀時加入冰糖就可以吃了,呵呵,簡單吧。
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