肉泥蒸蛋是一種很好吃的食物，吃起來口感非常的好，就像果凍一樣，相信很多人都吃過蒸蛋，我自己小時候就經常自己給自己做，還做的非常的不錯喲，所以肉泥蒸蛋這次加了點肉末，是非常的好吃喲，而且又很營養，這種好吃簡單的食物最受我們的喜愛了。
主料
雞蛋 ：2個豬肉 ：250
輔料
食鹽 ：4雞精 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
小葱 ：適量
具體步驟
新鮮瘦肉洗淨剁成肉泥，一個雞蛋打散
把打散的蛋液倒入肉泥中，加入適量的鹽、白糖、生抽、雞精攪拌均勻後，在面上敲入一隻完整的蛋，注意不要弄破了
放入蒸鍋，中小火蒸10-15分鐘左右
油鍋下老抽，白糖，雞精，鹽適量水做成湯頭，不要太多
把湯頭澆到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用
