清涼豆腐拌怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

滷水豆腐 ：適量
花生碎 ：適量
皮蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量
香油 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 豆腐切大塊焯水後碾成泥

2. 皮蛋切成小碎塊，花生碾碎。（我用的買好的成包的熟花生米，直接用擀仗隔袋子壓碎就可以）

3. 將上述食材混合，加入花生碎，加入鹽、糖、雞精、麻油

4. 盛在碗裏，壓實，然後倒扣出來即成

烹飪技巧

調料用量可以邊嘗邊調/稍放冰箱冷藏更好吃但是不能太久花生會不脆