美味的茄子毛豆怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

茄子毛豆這是一道非常開胃，而且比較容易下飯的菜式。在我麼日常生活中，無論早餐、午餐、晚餐，只要膩了不想吃飯，都可以來點茄子毛豆來解解膩，這是一道很容易下飯的菜式呢。送粥送飯都行，比較普遍和大眾。這道茄子毛豆也比較開胃，容易製作。

主料

毛豆 ：200

輔料

鹽 ：20

具體步驟

將茄子洗淨，不要削皮，切成較厚的大片，攤開在案板上或笸籮裏，晾上半天

待茄子晾得差不多了，把新鮮毛豆剝出來洗乾淨，大蒜切碎

鍋燒熱，倒入比平時炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎