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主料
輔料
具體步驟
1.大豆浸泡一晚。
2.磨成豆漿,然後發酵4—5個小時。也可以在外邊直接買豆漿,但一定要把豆漿裏的豆渣去除乾淨。
3.把豆漿加熱後,快速倒入石膏粉和生豆粉水的混合物中。
4.豆腐花就凝固成型了。
5.吃的時候,憑自己喜好加入糖漿或是黃糖。
烹飪技巧
加熱豆漿時最好用蒸,這樣豆腐花口感更好。
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