香軟芒果芝士慕斯味道香甜有營養,是我非常喜歡吃的糕點,甜甜的味道衝擊着我的口腔,味蕾迅速被打開了呢。這道糕點的做法非常的簡單易學哦,是媽媽經常做的一種,非常好吃呢。不管是當早餐還是送給親朋好友都是不錯的選擇,還能增加大家的感情呢。何樂不為呢。
主料
純牛奶 :160芒果果陷 :160
鮮奶油 :500
芝士 :80
吉利丁片 :5片
輔料
糖 :20白蘭地酒 :一瓶蓋
具體步驟
1.準備一盆冰水,吉利丁片提前用冰水泡軟,泡半個小時以上
2.純牛奶、糖、芒果果陷攪拌後加熱至冒泡,關火!
3.加入泡軟的吉利丁片,攪至完全融化!
4.加入白蘭地酒
5.加入芝士!
6.奶油打至7分發!
7.待温度降至手温時再加入奶油攪拌(等待時間寶貝也來幫忙了(? ??_??)?)
8.奶油攪拌均勻後,可再加入些許芒果果陷加重芒果味!(喜歡吃芒果的人必備步驟哈!)
9.倒入模具中!鋪平,放至冰箱冷凍3小時以上後脱模!
10.脱模後加奶油做裝飾,這是店裏顧客訂的款式,還不錯吧!
我做的這個量比較大,不用做那麼多的話可以量減半!吉利丁碰到冰水就會變軟,再碰到熱水就會融化!所以要提前泡軟才可以用!