這次給大家介紹一下肉絲泡菜炒烏冬面。烏冬面,之前我就特別喜歡用它來做拌麪。感覺口感真的是一級棒的。它口感滑而有彈性,特別好吃。肉絲泡菜炒烏冬面,主要材料是肉絲,泡菜,烏冬面,這三樣都是受人喜愛的食品。泡菜比較開胃,肉絲,滿足肉食者的需求。
主料
烏冬面 :一袋梅花肉 :適量
泡菜 :適量
胡蘿蔔 :一塊
輔料
青椒 :一塊葱 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
具體步驟
把買回來的烏冬面用涼水泡開,這是最主要的。首先把烏冬面,梅花肉,胡蘿蔔,泡菜,葱姜等準備好。
取一蒸鍋把泡好的面下鍋蒸,大約上氣10分鐘,取出用筷子挑開。.把梅花肉切片,在切成細絲。為了好切題前放在冰箱裏
胡蘿蔔切片在切絲,青紅椒切小塊這是為了好看
取出大約能有50克左右吧?切成末。.以上的工作都做完了,把葱姜青蒜末切成末。
這熱氣葱薑蒜爆鍋,小肉絲炒香加點醬油,和料酒提香加點白糖提鮮。
肉發白時在把泡菜下鍋翻炒,這時需要大火翻勺把面下鍋加點水不用放鹽泡菜夠鹹。
面和青紅椒一起下鍋大火翻勺一定加點水讓湯汁吸入面裏。1.這是炒好的面好看吧?