蒜蓉炒蟹怎麼做好吃又簡單

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

淡水螃蟹 ：750

輔料

大蒜 ：7、8瓣
葱、生薑 ：適量
料酒 ：1匙
生抽、鹽、糖 ：少許

具體步驟

1. 將大蒜做成蓉;葱切花;生薑切絲;

2. 螃蟹洗淨，去掉心、胃、腸，切件;

3. 鍋內放適量油，放入蒜蓉爆香，再放入葱、姜

4. 將螃蟹放入翻炒，烹入料酒;

5. 放入生抽、鹽，加水沒過螃蟹，大火燒開，改小火，燜10分鐘;

6. 加糖，大火收汁，翻勻裝盤。