豆瓣炸醬涼麪怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪條 ：適量
黃瓜 ：適量
紅椒 ：適量
豬肉餡 ：適量
葱伴侶豆瓣醬 ：適量

輔料

油 ：適量
葱花 ：適量
蒜末 ：適量
薑末 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 紅椒和黃瓜切絲，荊芥切成斷備用。

2. 炒鍋燒熱，放入適量的油，再放入豬肉末炒散，放入薑末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來。

3. 加入葱伴侶豆瓣醬一起炒勻。

4. 加入半碗水，攪勻後煮開，轉小火熬至醬變濃稠，加入糖調味。

5. 麪條放入開水中煮熟（無白心），撈出後放入涼水中，再撈出瀝乾水，放入碗中。

6. 將炸好的醬澆在煮好的麪條上，撒上葱花，再配上黃瓜絲紅椒絲、荊芥或者自己喜歡的蔬菜，拌勻即可。