排骨酸菜粉絲湯怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500
酸菜 ：500

輔料

清水 ：2500
葱 ：1/2棵
姜 ：2片
花椒 ：5、6粒
大料 ：1個
鹽 ：3

具體步驟

1. 排骨切段，涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，盛出備用；

2. 鍋中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料；

3. 水將沸時放入焯過水的排骨，大火煮沸，小火繼續煮約10分鐘；

4. 酸菜片成薄片，切細絲放入鍋中，煮約30分鐘；

5. 粉絲泡軟，放入鍋中煮一兩分鐘，加鹽調味即可。

烹飪技巧

吃時蘸蒜泥汁（蒜泥＋生抽＋醋＋香油）即可。