主料
牛腩牛肉 ：400g輔料
油 ：適量八角 ：2個
大葱 ：1小段
白蘿蔔 ：1根
香葉 ：2片
桂皮 ：適量
蒜 ：2顆
酒 ：適量
白糖 ：適量
娃娃菜 ：3顆
生薑 ：1大塊
茴香 ：適裏
具體步驟
1.油、蠔油、生抽、老抽備用（南乳就不用了，）
2.材料備用：八角兩顆、陳皮一小塊、桂皮適量、小茴香適量、大葱小段、生薑一大塊
3.用40度的熱水解冰
4.牛肉牛腩切大塊點備用
5.開火放入適量的油
6.把備用的材料炒香
7.放入牛肉牛腩
8.放入白糖
9.加入醬油、鹽、生抽，老抽，米酒，炒香
10.加入1L的清水，煮開，換大鍋慢火煲一個鐘。要是不夠水，可以加冷水進去。 煲好要後，放涼差不多要吃飯的時候，提前半個鍾加入白蘿蔔跟適量的鹽蓋上蓋子大火煮28分鐘後 再加上娃娃菜，煮上2 分鐘
1.加入適量的米酒提鮮可以去腥，
2.放涼再熱，裏面的汁會更鮮甜，
3.後面才放白蘿蔔蓋上蓋子會快熟入味又甜
