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主料
輔料
具體步驟
1.臘肉洗淨,切片
2.茄子切條,泡水,去色素
3.熱鍋放少許油,倒入臘肉煸
4.臘肉煸至透明
5.放入薑片
6.倒入茄子,翻炒均勻
7.炒五分鐘,炒軟
8.加入少許的生抽
烹飪技巧
不用加水
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