蒜苗炒豬舌是一道做法簡單、熱量較低的家常菜。做這道菜最關鍵的是要準備滷好的熟豬舌，可以自己製作，但花費時間較長不建議。而後是蒜苗，這是一道素炒的菜，只加雞精和鹽，因而我們能品嚐到滷豬舌原有而獨特美味。再者，由於沒有過多的調料，這道菜也適合於口味清淡的人羣。
主料
熟滷豬舌頭 ：適量青蒜苗 ：200
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
雞精 ：適量
將滷好的熟豬舌備好
將蒜苗洗淨，擇好切段
在鍋內放油燒熱，將滷好的豬舌下鍋翻炒
將豬舌炒熟，下蒜苗
將菜炒至七分熟，下鹽和雞精
蓋鍋燜5分鐘
翻炒、收汁，裝盤即可
