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主料
輔料
具體步驟
1. 準備一個雞蛋.一碗大米湯.蝦皮少許,蝦皮用水洗淨.去水備用,準備好的大米湯要温的.是蛋液兩倍量.
2. 蛋液打散後倒入兩倍量的大米湯攪拌均勻,蛋液過篩.
3. 放入少許蝦皮,裝蛋液的碗用保鮮膜蓋上.
4. 上鍋中火蒸20分鐘左右.
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