蟹炒意麪，炒麪也是人們平常生活中非常喜歡的劇種特色小吃，在炒麪中，飛俠各種各樣的東西，今天從事的就加入一些蟹，粉。可以增加整個炒麪的一種色彩感以及味覺感，可以增加人的食慾，而且具有一定的蛋白質可以增強體質的功效作用頗多。
主料
意麪 ：100g大閘蟹 ：1只
輔料
鹽 ：1g生抽 ：1ml
紫蘇 ：2g
生薑 ：2g
橄欖油 ：2ml
蟹醋 ：2ml
香葱 ：10g
具體步驟
1.準備食材：意麪、大閘蟹、蟹醋、紫蘇、生薑、香葱等；
2.清水煮沸放入意麪，煮熟變軟；
3.撈出瀝乾水，放一點橄欖油拌均；
4.大閘蟹用一次性牙刷刷乾淨，切塊；
5.熱鍋倒入橄欖油，蟹塊，放生薑片、葱白、紫蘇、生抽、蟹醋爆炒蟹八成熟；
6.加入瀝乾水的意麪，翻炒；
7.放鹽、葱葉炒均即可。
1.撈出的意麪放一點油拌均，炒出來更美味；2.蟹用牙刷刷洗容易乾淨；3.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買4.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。
