營養雙椒素炒杏鮑菇是用紅椒和青椒炒杏鮑菇而成，紅青椒含有豐富的維生素，杏鮑菇雖然是素菜，卻能從中吃出肉的鮮香味，紅綠白的搭配是一種視覺上的享受，看上去色彩豐富，吃起來也很美味鮮香，營養雙椒素炒杏鮑菇健康營養又吃不胖哦。
主料
青椒 ：1個紅椒 ：1個
杏鮑菇 ：1個
大蒜 ：2瓣
輔料
油 ：3大勺鹽 ：1茶匙
生抽 ：1大勺
老抽 ：1小勺
具體步驟
1.將青椒、紅椒、杏鮑菇切成細條狀，切條狀比較好入味，將大蒜瓣輕拍去皮，切丁
2.在熱鍋中加入一些食用油（先把鍋燒熱再倒油，避免營養損失和產生不好的物質）
3.待油熱時，加入切好的大蒜丁爆香
4.大蒜炒出香味後加入切好的青椒絲和紅椒絲翻炒，加入少許鹽（一丟丟就好）讓青紅椒先入一點味
5.青椒和紅椒炒半分鐘左右，加入杏鮑菇，大火翻炒
6.然後加入生抽調味和少許老抽調色
7.待青紅椒和杏鮑菇都斷生之後即可出鍋啦
8.一道簡單的素食下飯菜就完成啦！
