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主料
輔料
具體步驟
1.蒜薹切段;
2.臘肉切成片;
3.將臘肉放在鍋中翻炒;
4.把臘肉鏟在一邊,放入蒜薹;
5.也可以將臘肉撈起,只炒蒜薹,灑入鹽;
6.把辣椒倒入蒜薹中,和蒜薹混合;
7.起鍋。
烹飪技巧
蒜薹不要炒過了,這個東西,很容易就炒過了。臘肉是鹹的,所以,先把臘肉炒好以後,撈起來,用這個油繼續炒蒜薹,待加好鹽之後,再把臘肉混在蒜薹一起。
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