主料
軟殼梭子蟹 ：750胡蘿蔔 ：40
大葱 ：100
輔料
油 ：適量辣椒 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量
芝麻油 ：適量
1.準備好食材
2.大葱洗淨切片，胡蘿蔔切片，姜，蒜，小葱洗淨切絲.
3.軟殼梭子蟹去殼，去鰓，去底蓋，漂淨瀝乾.
4.撒些澱粉，攪拌一下.
5.鍋裏油熱，放入梭子蟹
6.煸炒至轉色，加料酒
7.燜煮至汁幹，盛出.
8.鍋裏油熱，放入姜，蒜，辣椒，
9.放入大葱，胡蘿蔔煸炒出香味
10.放入梭子蟹煸勻
11.放入適量鹽
12.胡椒粉，煸勻
13.撒些葱段，淋上芝麻油即可上桌.
1、軟殼梭子蟹的外殼買的時候就去掉了。2、梭子蟹屬寒物，胃寒者少吃.
