培根海苔年糕卷,喜歡吃年糕的人,當然不能少了這道培根海苔年糕卷,培根是屬於肉類,而它用來搭配年糕,在捲成卷,不僅外表加分而且它吃起來比較方便,所以非常的受歡迎,是屬於大眾美食,做法簡單,用料簡單,這就是這道菜的又一優點,在家自己可以試試
主料
培根 :適量年糕 :適量
輔料
油 :適量海苔 :適量
準備食材
馬蹄去皮洗淨後用水浸泡以防氧化。
豬骨汆水備用
蓮藕在上部切一刀(不用切太多,方便以後用牙籤固定),然後放在水裏浸泡30分鐘。我這個蓮藕泥不多,所以浸泡30分鐘即可,如果泥比較多的,就要浸泡1小時左右,然後在藕裏注入水用兩手將藕的洞頂着,左右搖多幾下就能將泥水倒出,清洗幾次直至倒出的水乾淨
將洗淨的蓮藕豎直,然後多次輕慢放入綠豆,當綠豆填滿時就用筷子按下去,只要參按下就繼續放綠豆,直接綠豆不能再放就行了。
蓮藕填滿後將之前切下來的蓮藕頂部放在上面,然後用3支牙籤將蓮藕蓋與蓮藕身固定好
取出後外面在包上一層海苔後即可享用