好吃的啤酒雞怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：500
胡蘿蔔 ：半根
杏鮑菇 ：1個
香菇 ：3個
青椒 ：半根

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備食材：雞腿切塊、胡蘿蔔和青椒切丁、杏鮑菇切丁、香菇打花

2.葱、姜、蒜、幹辣椒、香葉、八角爆香

3.倒入雞塊，大火翻炒

4.炒至微焦的狀態，倒入砂鍋

5.倒入啤酒燉煮

6.啤酒煮開後，放調味料：鹽、蠔油、醬油、蒸魚豉油

7.小火燉約5分鐘後，放入胡蘿蔔

8.繼續放入香菇、杏鮑菇，大火收汁；關火前放入青椒

9.出鍋裝盤，一碗米飯，一杯冷飲，開吃~~

烹飪技巧

把雞腿肉換成鴨肉就是啤酒鴨了~用鴨肉的話需要先焯水啤酒不能和鹽同時放，會起反應