喜歡吃酸辣粉的朋友相信也會和我一樣喜歡喝這一道酸辣魷魚湯,他酸酸辣辣的口感着實令人很着迷。特別是煮過的魷魚會變的軟軟韌韌的,貝比生炒的魷魚更上口。飯前喝上一碗酸辣魷魚湯我相信你一定能夠很開胃,而且這道酸辣魷魚湯的做法並不難哦。
主料
魷魚須 :300酸菜 :1棵
油 :適量
蒜蓉 :適量
輔料
葱段 :適量幹辣椒 :1個
紅辣椒 :1個
雞精 :少許
花椒 :適量
具體步驟
魷魚須洗乾淨備用
酸菜切絲
辣椒,辣椒幹,花甲葱段,蒜蓉備料
魷魚須過水,水滾關火,在滾水中泡一下
切開魷魚須
熱油鍋爆香蒜蓉,花椒,幹辣椒加水煮滾
放酸菜入鍋煮一下,把酸味煮出來
然後加魷魚須入鍋煮
滾起來,給雞精,葱段,關火出鍋