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主料
輔料
具體步驟
1. 雞洗淨後切成大塊;榛蘑用温水泡1個小時;葱、姜切成塊
2. 鍋內倒少許油,加入葱、姜塊炒香;加入雞肉翻炒,再倒入料酒(去腥)~
3. 倒入老抽和糖上色,翻炒後倒入開水(沫過雞肉即可),加鹽、花椒;
4. 開鍋後加入榛蘑小火燉40分鐘(鍋內只留少許湯汁)
5. 加雞精出鍋~
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