主料
高筋粉 ：250白糖 ：30
湯種 ：50
雞蛋 ：43
酵母 ：5
鹽 ：1
黃油 ：20
輔料
具體步驟
1. 先把液體全部放入麪包機底層，上面放入白糖、麪粉、酵母、最後放鹽，記住鹽不要放在酵母上！
2. 將麪包機調到發麪按開始，當面包機提醒時再加入黃油繼續。
3. 發麪結束後取出麪糰分成三份，先整成圓形醒發20分鐘。
4. 檊成長舌狀再這樣折成三下。
5. 稍稍檊開，再卷好。
6. 這就是卷好的樣子。
7. 放入模具，三份全部做好後蓋上蓋子，放入烤箱醒發一小時左右。
8. 面上刷上蛋液，烤箱先預熱170度35-40分鐘。
9. 成品出爐了。
10. 麪包非常地鬆軟。
在加入雞蛋的時候注意別挑大個的，43克整好是一個小點的。最後卷的時候不要檊得太薄，最好掌握在卷三下。
