易做的冰糖葫蘆的做法怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅果，冰糖， ：適量

輔料

竹籤，清水。 ：適量

具體步驟

選上好的、大小均勻的紅果，洗淨後去蒂，用竹籤串起來。

鍋中放入水燒開，放入冰糖，用鏟子不停攪拌，使冰糖快速融化

熬製糖液粘稠，略微有點兒變色，馬上放入串好的紅果，裹勻。

把沾好糖的葫蘆碼放在盤中，放入冰箱冷藏10分鐘即可。

烹飪技巧

糖液在加熱的初期會翻大泡，待大泡逐漸變成小泡，顏色也由最初的白色變成黃色時，就是裹糖衣的最佳時刻