主料
芒果 :3個(總共二斤不到)純牛奶 :100ML
煉乳 :少許
芒果味布丁粉 :25g
礦泉水 :少許
輔料
具體步驟
1. 先把芒果洗淨,切開去核,取果肉。
2. 取二個量的芒果肉打成糊,加入少許的煉乳及純牛奶(可根據自己的喜好適當增減)
3. 把調味好的芒果糊放入冰箱冷凍,到第二天取出放到碎冰機裏攪拌後,再次冷凍。
4. 過2小時結凍後,用湯匙敲碎攪動(注意讓空氣透入),再冷凍半不時左右即可。
5. 取25克芒果布丁粉加入150ML開水及50ML純牛奶,充分攪拌均勻,放入冷藏室。半個左右即可。
6. 留少量果肉,剩餘的果肉打成糊,加入大至100ML的礦泉水(確保芒果汁不會搶了芒果冰淇淋的味)
7. 芒果汁裝入器皿,放一個芒果冰淇淋球。
8. 芒果布丁放幾粒果肉做裝飾及少量牛奶。